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Restaurante C/ Baja nº 42 Tel. Reservas |
...una nueva experiencia gastronómica en la Sierra de Guara ![]() La villa de Alquézar, Alquezra en aragonés, se sitúa entre farallones en la margen derecha del Río Vero a 660 metros sobre el nivel del mar en la Comarca del Somontano de Huesca.
Se trata de uno de los conjuntos arquitectónicos medievales mejor conservados de toda España. Declarado Conjunto Histórico Artístico en 1982 por su estructura urbanística árabe y judía, tiene más de un milenio de antigüedad, y siempre bajo los pies de su impresionante Castillo- Colegiata con su magnífico claustro gótico. Debe su nombre al castillo o Al-Qasr construido para defender el acceso de la Barbitanya (Barbastro), construido en el siglo IX para frenar la expansión de los reinos cristianos pirenaicos hacia el sur. Finalmente es conquistada, y se le otorgan fueros en 1067 por el rey aragonés Sancho Ramírez. En la actualidad es el punto neurálgico dentro del Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara, declarado como tal en 1991, siendo éste el Espacio Natural Protegido más extenso de Aragón.
Destaca por los espectaculares relieves calizos que sus ríos han excavado durante millones de años para dar lugar a impresionantes barrancos, una variada botánica, fruto de la transición climática mediterráneo-atlántica y una abundante fauna, con especies tan emblemáticas como el quebrantahuesos o el tritón pirenaico. A su vez se puede encontrar en todo este territorio casi todas las manifestaciones de Arte Rupestre conocidas en la Península Ibérica; desde el Arte Paleolítico hasta el Levantino, pasando por el Arte Esquemático- al que pertenecen la mayoría de las pinturas rupestres- así como monumentos megalíticos (dólmenes). ![]() ![]() Desde ese momento, el hombre no deja de poblar estos parajes, como refleja el enorme patrimonio tanto religioso como civil que aún puede admirarse: ermitas románicas, palacios renacentistas, iglesias barrocas, puentes medievales, molinos de aceite y cereal, numerosas vías pecuarias, cabañeras en Aragón, que la atraviesan, confirman a este territorio como punto de unión entre las montañas pirenaicas y las llanuras del Valle del Ebro.
Es por todos estos valores que este enclave se declara en 2001 Parque Cultural. Deportes en la naturaleza:
El entorno privilegiado de Alquézar ofrece muchas alternativas para los amantes de la Naturaleza y los deportes de aventura; descenso de barrancos, espeleología, escalada, excursiones a pie, a caballo o en bicicleta por la sierra de Guara, visitas a las pinturas prehistóricas. Además se trata de una zona de gran riqueza en fauna, sobre todo en rapaces, y botánica. |